Bhut Jolokia

Bhut Jolokia

A Bhut Jolokia, também conhecida como Naga Jolokia, Ghost Chili, Ghost Pepper e Naga Morich, é uma pimenta de origem indiana considerada pelo Guinness World Records a terceira pimenta mais forte do mundo, com 1.304.000 SHU.

O efeito bombástico da pimenta começa na língua. Quando alguém morde a pimenta, ela se rompe e libera a capsaicina, seu composto químico ativo mais importante. A substância estimula os receptores de calor e de dor presentes em toda a língua. O cérebro interpreta esse ardor como se a língua tivesse sido queimada. E faz com que os receptores opióides do sistema nervoso simpático produzam endorfina – responsável pela sensação de bem-estar. Esses receptores são os mesmos que respondem a algumas drogas. A capsaicina também altera o equilíbrio térmico do corpo, provocando ondas de calor e suor.

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CUIDADO

Nossas pimentas são tão quentes, que o uso de luvas são praticamente obrigatórias. Se não for devidamente manipulada, pode danificar temporariamente o tecido da pele e olhos! Após tocar ou manusear as pimentas nucleares, sempre lavar as mãos com um produto que contenha acidez, tais como suco de limão, enxaguando em seguida. Ao compartilhar suas pimentas com outras pessoas, por favor, que eles saibam usar com cautela e responsabilidade e o uso de luvas cirúrgicas são praticamente obrigatórios.

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