Sais do Himalaia

Sais do Himalaia

Introdução

O Sal do Himalaia ou Sal Rosa é colhido nos depósitos milenares de sal, quando o mar chegava às montanhas do Himalaia.

A cor vem dos índices elevados de minerais. Diferentemente dos sais industrializados, são cristais e são recolhidos manualmente, sem sofrer nenhum tipo de refinamento.

É fonte natural de oligoelementos que estimulam os mecanismos de hidratação, além de ativar a diferenciação celular e favorecer a produção de fatores naturais de hidratação da pele. Produto 100% natural contém até 84 minerais em sua composição. É puro e livre de toxinas.

Atualmente, é considerado um dos sais mais energéticos que já conhecemos. É uma especiaria de alto valor nutritivo e pode ser usado externamente e internamente.

O sal comum contem 60mg de iodo o (sal rosa ou negro do Himalaia contem de 15 a 45 mg) e os limites de adição de iodo no sal recomendados pela OMS ficam entre 20 mg e 40mg para países em que a população consume uma média de 10g de sal por dia.
Dados do Ministério da Saúde indicam que o brasileiro consome 9,6 gramas de sal diariamente, mas o consumo total pode chegar a 12 gramas, quando levado em consideração alimentos processado e consumidos fora de casa.

Alguns benefícios do Sal Rosa do Himalaia

Sal Rosa do Himalaia fornece minerais essenciais, micro elementos, equilibra os eletrólitos, suporta adequada absorção de nutrientes, elimina toxinas, equilibra o ph do corpo, normaliza a pressão sanguínea e, aumenta a circulação e condutividade. Também atua no alívio de artrite, erupção cutânea, sarna, herpes, gripes, febres.
É o mais alto grau de sal natural.

Este sal está imune a campos eletromagnéticos, não contém poluentes ambientais. Contém todos os 84 elementos naturais encontrados no corpo humano, tais como Cálcio, Ferro, Magnésio e Potássio. Sua cor rosa vem do ferro.

Trata-se de um truque químico que faz o cérebro reconhecer a sensação como uma forma de calor. Isto acontece porque a Capsaicina tem ligação de direta com a superfície de células nervosas específicas. Normalmente, estas proteínas, conhecidas como receptores TRPV1, permanecem inativas em mamíferos, exceto quando estimuladas por temperaturas superiores a 42°C.

• Previne cãibras porque contém magnésio
• Atua como um hipnótico, e isso é ótimo para melhorar e regular o sono.
• Ele age como um anti-histamínico natural, descongestionante dos seios nasais.
• Previne o aparecimento de varizes, porque melhora a circulação.

Sal Negro também conhecido como “Namak Kala” ou “Sanchal” é um tipo de sal de rocha vulcânica indiano, comumente usado no oriente.
Sua composição é rica em cloreto de sódio, ferro, potássio e magnésio. Tem sabor sulforoso muito distinto comparado a gema de ovo. Sua cor incomum vem da presença de pequenas partículas de ferro e outros minerais.

De acordo com a medicina ayurvédica este sal apresenta muitos benefícios para a saúde, tais como: • Prisão de ventre • Azia e indigestão • Flatulência e bócio.

Como indicação culinária é um sal muito utilizado em receitas indianas e por veganos, já que imita o sabor do ovo. Além de seu mais saudável é um sal que dá sabor e cor a pratos salgados e até doces acentuando o sabor doce pelo contraste.

O Sal Negro Indiano é uma variedade popular de sais vulcânicos, muito utilizado na Índia, no Paquistão e também em outros países. Na Índia, o sal negro é frequentemente prescrito pelos médicos aos pacientes que sofrem de hipertensão, devido a sua baixa concentração de sódio.

CUIDADO

Nossas pimentas são tão quentes, que o uso de luvas são praticamente obrigatórias. Se não for devidamente manipulada, pode danificar temporariamente o tecido da pele e olhos! Após tocar ou manusear as pimentas nucleares, sempre lavar as mãos com um produto que contenha acidez, tais como suco de limão, enxaguando em seguida. Ao compartilhar suas pimentas com outras pessoas, por favor, que eles saibam usar com cautela e responsabilidade e o uso de luvas cirúrgicas são praticamente obrigatórios.

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